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| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 主要有效成分 | 海藻酸鈉 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 海帶膠 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 9005-38-3 |
| 有效物質含量 | 99 |
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一、商品屬性
【中文名】：海藻酸鈉
【簡 稱】：SA
【外文名】：sodium alginate
【產(chǎn)品性狀】：海藻酸鈉的外觀為白色至淡黃色的粉末狀物質，無毒無味，易溶于水，水溶液呈透明狀。它的增稠明顯，粘度低，流動性和穩(wěn)定性好，廣泛應用于食品、藥品、化妝品等領域。
二、商品應用領域
在食品工業(yè)中，海藻酸鈉被廣泛應用于果凍、布丁、冰淇淋、糖果、飲料等食品的制造中，起到增稠、膠凝、乳化的作用。此外，它還可以作為食品添加劑用于面包、糕點等食品的制作中，增加食品的彈性和口感。
【食品添加劑的介紹】
食品添加劑是用于改善食品品質、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養(yǎng)成分的一類化學合成或天然物質。食品添加劑可以起到提高食品質量和口感、防止食品變質和增加食品種類等作用，在食品行業(yè)得到了廣泛應用。食品添加劑具有以下三個特征：一是為加入到食品中的物質，因此，它一般不單獨作為食品來食用；二是既包括人工合成的物質，也包括天然物質；三是加入到食品中的目的是為改善食品品質和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要。
