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| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 寡果糖 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 308066-66-2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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一、商品屬性
【產(chǎn)品名】：低聚果糖
【英文名】：Fructo oligosaccharide
【別 名】：寡果糖
二、商品描述
低聚果糖又稱(chēng)果寡糖或蔗糖三糖族低聚糖。低聚果糖通常食用的很多水果、蔬菜中均存在。低聚果糖是一種膳食纖維的天然成分，甜度為蔗糖的30%～50%，低聚果糖是存在于人們經(jīng)常食用的上千種天然植物中，如存在于香蕉、黑麥、大蒜、牛蒡、蘆筍根莖、小麥、洋蔥、馬鈴薯、雪蓮果、菊芋、蜂蜜等中。
三、商品應(yīng)用領(lǐng)域
1、生產(chǎn)無(wú)糖或低糖食品 低聚糖甜度低，可生產(chǎn)無(wú)糖或低糖食品，深受人們喜愛(ài)。
2、生產(chǎn)功能性保健食品 低聚果糖具有良好的生理功能，生產(chǎn)功能性保健食品可降低血 壓，改 善腸胃功能。
3、抑制淀粉再生 低聚果糖對(duì)淀粉再生有抑 制作用，在食品中的應(yīng)用效果顯著。
【甜味劑介紹】
甜味劑是指賦予食品以甜味的食品添加劑。目前使用的甜味劑很多，有幾種不 同的分類(lèi)方法；按其來(lái)源可分為天然甜味劑和人工合成甜味劑 ，以其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)分可分為 營(yíng)養(yǎng)性和非營(yíng)養(yǎng)性甜味劑，若按其化學(xué)結(jié)構(gòu)和性質(zhì)分類(lèi)又可分為糖類(lèi)和非糖類(lèi)甜味劑等。
