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| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 主要有效成分 | 黃原膠 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 苫膠 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 11138-66-2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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【中文名】黃原膠
【別 名】苫膠
【外文名】Xanthan gum
【分子式】C8H14Cl2N2O2
【物化性質(zhì)】黃原膠為淺黃色至白色可流動(dòng)粉末，稍帶臭味。易溶于冷、熱水中，溶液中性，耐凍結(jié)和解凍，不溶于乙醇。遇水分散、乳化變成穩(wěn)定的親水性粘稠膠體。
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】黃原膠是一種由野油菜黃單胞桿菌發(fā)酵產(chǎn)生的多糖類物質(zhì)，也被稱為漢生膠。它是一種天然的生物高分子材料，具有多種獨(dú)特的物理和化學(xué)性質(zhì)，包括高黏性、良好的水溶性和熱穩(wěn)定性等。
【產(chǎn)品用途】
在食品工業(yè)中，黃原膠被用作一種重要的食品添加劑。它具有很好的增稠性、懸浮性和乳化性，可以顯著提高食品的口感和穩(wěn)定性。黃原膠常用于制作果醬、沙拉醬、果汁、酸奶等食品，也可以添加到冰淇淋中，改善其質(zhì)地和口感。黃原膠還具有很好的耐酸性和耐堿性，可以在廣泛的pH值范圍內(nèi)保持穩(wěn)定性。這使得它在胃 酸和腸道環(huán)境中可以保持活性，有助于改善人體的消 化系統(tǒng)功能。
【運(yùn) 輸】： 輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，有害物同運(yùn)。為非危險(xiǎn)品。
【儲(chǔ) 存】：儲(chǔ)存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與有毒,有害物質(zhì)混放，以免污染。
【包 裝】：協(xié)商或內(nèi)用雙層塑料袋，外套紙板桶，25公斤/桶。
【保 質(zhì) 期】：2年
【增稠劑介紹】
增稠劑可提高食品的粘稠度或形成凝膠，從而改變食品的物理形狀,賦予食品粘潤(rùn)、適宜的 口感，并兼有乳化、穩(wěn)定或使呈懸浮狀態(tài)的作用。 增稠劑都是親水性高分子化合物,也稱水溶膠。按其來(lái)源可分為天然和化學(xué)盒成(包括半食成)兩大類。天然來(lái)源的增稠劑大多數(shù)是由植物、海藻或微生物提取的多糖類物質(zhì)，如阿拉 伯膠、卡拉膠、果膠、瓊膠、海藻酸類、羅望子膠、甲殼素、黃蜀葵膠、亞麻籽膠、田箐膠、 瓜爾膠、槐豆膠和黃原膠等。
