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| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 帕拉金糖 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 13718-94-0 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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【中文名】：異麥芽酮糖醇
【別 名】：氫化帕拉糖（氫化異麥芽酮糖）又稱(chēng)帕拉金糖醇
【性 狀】：它是一種白色或略帶黃色的結(jié)晶狀糖，甜度是蔗糖的40%～45%，帶有輕微的苦味和澀味。由于其低熱值和穩(wěn)定性，異麥芽酮糖被廣泛用于食品加工行業(yè)中。
【簡(jiǎn) 介】也叫做帕拉金糖醇，是一種由甜菜加工而成的代糖或糖醇。盡管源于天然，但由于經(jīng)過(guò)大量的化學(xué)操作，這種化合物通常被視為人造產(chǎn)品。異麥芽酮糖是甘蔗、蜂蜜等產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)的一種天然糖類(lèi)，由于它有不會(huì)引起蛀 牙的功能，之后它被大量應(yīng)用于各種食品和甜味劑中。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
由于異麥芽酮糖的甜味和低熱值特性，它也可能會(huì)在食品加工中被過(guò)度使用，因此需要注意使用量和配比。
異麥芽酮糖醇具備眾多的優(yōu)良特性，所以它適合于用普通的生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)的產(chǎn)品。而異麥芽酮糖醇具有如蔗糖一般的味道，無(wú)不良后味及異味，可與提升甜味劑 發(fā)生協(xié)同增效作用并掩蓋后者的不良后味及異味，低吸濕性、高穩(wěn)定性，低能量等，所以它更是一種 的糖替代品。
目前異麥芽酮糖醇已被廣泛應(yīng)用于 各類(lèi)食品的生產(chǎn)：硬糖軟糖、口香糖、巧克力、果凍、清涼飲料、冰淇淋、烘烤制品和壓片等方面。
【運(yùn)輸以及儲(chǔ)存的注意事項(xiàng)】
【運(yùn) 輸】： 輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，有害物同運(yùn)。為非危險(xiǎn)品。
【儲(chǔ) 存】：儲(chǔ)存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與有毒,有害物質(zhì)混放，以免污染。
【包 裝】：協(xié)商或內(nèi)用雙層塑料袋，外套紙板桶，25公斤/桶。
【保 質(zhì) 期】：2年
【甜味劑介紹】
甜味劑是指賦予食品以甜味的食品添加劑。目前使用的甜味劑很多，有幾種不 同的分類(lèi)方法；按其來(lái)源可分為天然甜味劑和人工合成甜味劑 ，以其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)分可分為 營(yíng)養(yǎng)性和非營(yíng)養(yǎng)性甜味劑，若按其化學(xué)結(jié)構(gòu)和性質(zhì)分類(lèi)又可分為糖類(lèi)和非糖類(lèi)甜味劑等。
