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河北潤步生物科技有限公司
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P 產品展廳RODUCT
食品添加劑果凍粉1 食品級果凍粉批發(fā)|價格
起訂量 (千克)價格
1-10043 /千克
100-100041 /千克
≥100039 /千克
  • 英文名稱:POTASSIUM ANTIMONY TARTRATE
  • 品牌:河北潤步
  • cas:16039-64-8
  • 發(fā)布日期: 2023-08-29
  • 更新日期: 2025-10-24
產品詳請
貨號
品牌 河北潤步
主要有效成分 果凍粉
用途 增稠劑
型號 食品級
別名 果凍粉
純度 99%
CAS編號 16039-64-8
有效物質含量 99

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【中文名】:果凍粉

【外文名】:POTASSIUM ANTIMONY TARTRATE;

【外 觀】:白色粉末

【產品簡介】果凍粉,一種做果凍的材料。一般是用瓊脂、魚膠粉(吉利粉)或者明膠 、香精和糖做成的??梢灾苯幼龉麅觥S闷渌牧希ū热玺~膠粉)制作時需要添加果汁或飲料。果凍粉是一種食品添加劑,主要由蔗糖、水分和果膠等原料混合制成。它具有口感細膩、容易解凍、冷凍易回復凝結性等特點,因此在食品加工中具有重要的作用。

【產品應用】

1、果粒橙飲料--以瓊脂作懸浮劑,其使用濃度0.01-0.05%,可使顆粒懸浮均勻。

瓊脂用在飲料類產品中,其作用是懸浮力,讓飲料中固型物懸浮均勻,不下沉。其特征是懸浮時間及保質期長,也是其它懸浮劑無法代替之地點。透明度好,流動性好,口感爽滑無異味。

2、果汁軟糖--瓊脂的使用量為2.5%左右,與葡萄糖液、白砂糖等制得的軟糖,其透明度及口感遠勝于其他軟糖。

3、肉類罐頭、肉制品:用0.2-0.5%的瓊脂能構成為有用粘合碎肉的凝膠。

4、八寶粥、銀耳燕窩、羹類食物:用0.3-0.5%瓊脂作為增稠劑、穩(wěn)定劑。

5、涼拌食物:先將瓊脂洗凈,用開水沖泡讓其脹大,撈起參加調配料即可食用。

使用果凍粉時需要注意適量添加,過量使用可能會影響食品的口感和營養(yǎng)價值。同時,因為果凍粉的凝結性質,它也可能會影響食品的消化和吸收。因此,在使用果凍粉時需要嚴格按照食品加工的要求進行添加,并注意控制用量。

【存儲運輸】
參考用量:因生產產品不同,根據(jù)產品需要酌情添加。 
保存條件:本品儲存陰涼、干燥、通風的地方,避免雜氣污染,遠離火源。

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