食品級麥芽糖醇和麥芽糖醇食品級
- 起訂量 (千克)價格
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1-100￥10 /千克
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100-1000￥8 /千克
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≥1000￥6 /千克
- 發(fā)布日期： 2023-07-03
- 更新日期： 2025-10-24
產(chǎn)品詳請
| 貨號 |
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| 品牌 |
河北潤步
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| 用途 |
甜味劑
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| 型號 |
食品級
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| 別名 |
氫化麥芽糖
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| 純度 |
99%
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| CAS編號 |
585-88-6
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| 有效物質(zhì)含量 |
99
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【基本信息】
產(chǎn)品名稱：麥芽糖醇
英文名稱：Maltitol
別 名：氫化麥芽糖
CAS NO：585-88-6
外觀：麥芽糖醇為白色結(jié)晶性粉末或無色通明的中性黏稠液體，易溶于水，不溶于乙醇。
【特性】
麥芽糖醇具有與蔗糖相同的甜度，且甜味溫和，沒有雜味。
麥芽糖醇是一種有蔗糖一樣甜度的低熱量的甜味劑，它的穩(wěn)定性，高甜度，適用于制作各種低熱量、低脂肪食品，麥芽糖醇不會產(chǎn)生蛀 牙。麥芽糖醇是一種多元糖醇，它有很好的口感，甜度為蔗糖的90%。麥芽糖醇特別適合甜味食品，如無糖硬糖果、口香糖、巧克力、烘焙食品和雪糕。麥芽糖醇是人們從淀粉中提煉的麥芽糖加氫而成，像其他糖醇一樣，不會產(chǎn)生褐變反應(yīng)。麥芽糖醇的高甜度使得不需要其他甜味劑配合使用。對比其他的多元糖醇來說，麥芽糖醇入口幾乎沒有清涼感。
【應(yīng)用領(lǐng)域】
麥芽糖醇是一種新型的功能性甜味劑,由于其具有低熱量、難消化性、促進鈣的吸收等多種生理特性，已經(jīng)引起了人們的廣泛關(guān)注。
根據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760-1996）中規(guī)定：麥芽糖醇可按生產(chǎn)需要適量用于雪糕、冰棍、糕點、果汁（味）型飲料、餅干、面包、醬菜和糖果；用于果汁（味）型飲料，按稀釋倍數(shù)的80%加入。
