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| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 別名 | 云石 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 471-34-1 |
| 有效物質含量 | 99 |
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一、基本信息
產品名稱：碳酸鈣
英文名稱：Calcium carbonate
別 名：輕質碳酸鈣（俗稱輕鈣），又稱沉淀碳酸鈣
CAS NO：471-34-1
二、應用領域
產品特點：
1、高純度，大部分產品碳酸鈣含量超過99。0％；
2、高白度，特選天然高白度無暇礦石，產品典型白度≥95；
3、雜質含量低。
碳酸鈣與所有的強酸發(fā)生反應,生成水和相應的鈣鹽(如氯化鈣CaCl2) ,同時放出二氧化碳;在常溫(25℃)下,碳酸鈣在水中的濃度積為8. 7 ×1029、溶解度為0.0014,碳酸鈣水溶液的pH值為9.5～10.2 ,空氣飽和碳酸鈣水溶液的pH 值為8.0～8.6。碳酸鈣、無臭、無刺激性,通常為白色,相對密度為2.7～2.9
產品應用：
根據GB2760規(guī)定，產品可應用于：
食品加工中作堿性劑、營養(yǎng)增補劑、面團調節(jié)劑、固化劑、酵母養(yǎng)料、抗結塊劑、疏松劑膠姆糖助劑和改性劑。
用量建議：需要添加膨松劑的各類食品及膠姆糖基礎劑，按生產需要適量使用；作為營養(yǎng)強化劑，谷類及其制品添加量4-8g／kg，飲料及乳飲料添加量1-2g／kg，嬰幼兒食品添加量7.5-15g／kg。
【運輸以及儲存的注意事項】
1.貯存保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求
2.食品原料運輸及貯存中應避免日光直射、備有防雨防塵設施；根據食品原料的特點和衛(wèi)生需要，必要時還應具備保溫、冷藏、保鮮等設備
