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| 品牌 | 河北潤步 |
| 主要有效成分 | 阿拉伯膠 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 樹膠粉 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 9000-01-5 |
| 有效物質含量 | 99 |
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【基本信息】
中文名：阿拉伯膠
外文名：Acacia senegal
別 名：阿拉伯樹膠、金合歡膠
成 分：高分子多糖類及其鈣、鎂和鉀鹽
CAS NO：9000-01-5
【理化性質】
白色或微黃白色大小不等的顆粒、碎片或粉末，無臭，無味，溶于水，不溶于油和有機溶劑。濃度低于40g/100 mL時，溶液呈牛頓液體性質；濃度大于40%時，則可觀察到液體的假塑性。1g本品溶于2 mL水中。形成易流動的溶液，對石蕊試紙呈酸性。
溶解性：在水中可逐漸溶解成呈酸性的粘稠狀液體，不溶于乙醇。
【產品用途】
阿拉伯膠具有 良好的乳化特 性，特別適合于水包油型乳化體系 ，廣泛用于乳 化香精中作乳化穩(wěn)定劑 ；
它還具有良好的成膜特性 ；做為微膠 囊成膜劑用于將香精油或其它液體原料轉換成粉末形式，可以延 長風味品質并防止氧化，也用作烘焙制品的香精載體。
【關于產品】
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