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| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 防腐劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 麴酸 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 501-30-4 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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1、簡介
【中文名】：曲酸
【英文名】：Kojic acid
【別 名】： 曲菌酸
【CAS No】：501-30-4
【分子式】：C6H6O4
2、性狀
色或類白色針狀晶體，含量≥99.0%，易溶于水、醇、丙酮，不溶于苯。分子式C6H6O4，分子量為142.1，熔點153-156℃
3、用途
食品加工領域。曲酸可用作食品添加劑,起到保鮮、防腐、作用。曲酸能熏肉中亞硝酸鈉轉(zhuǎn)化為致的亞硝胺，而且食品中添加曲酸不會影響食品的口味、香味及質(zhì)感；曲酸同時也是生產(chǎn)麥芽酚和乙基麥芽酚的原料，在食品加工中，曲酸應用范圍十分廣泛。
在農(nóng)業(yè)領域。曲酸可用于生產(chǎn)生物農(nóng)藥。添加0.5～1.0%曲酸制成的生物微肥（深紅色液體），不論是低濃度作為葉面肥進行噴施，還是制成增長增產(chǎn)劑進行根施，這種作物生產(chǎn)促進劑對糧食和蔬菜都有明顯的增產(chǎn)效果。
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