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| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 氫化麥芽糖 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 585-88-6 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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【基本信息】
產(chǎn)品名稱：麥芽糖醇
英文名稱：Maltitol
別 名：氫化麥芽糖
CAS NO：585-88-6
外觀：麥芽糖醇為白色結(jié)晶性粉末或無(wú)色通明的中性黏稠液體，易溶于水，不溶于乙醇。
【應(yīng)用領(lǐng)域】
1.在功能性食品中的應(yīng)用：麥芽糖醇在體內(nèi)幾乎不分解，所以可用在功能性食品原料中。
2.用于糖果、巧克力生產(chǎn)：由于麥芽糖醇的風(fēng)味口感好，具有良好的保濕性和非結(jié)晶性，可用來(lái)制造各種糖果，包括發(fā)泡的棉花糖、硬糖、透明軟糖等。
3.在果汁飲料中的應(yīng)用：麥芽糖醇有一定的粘稠度，且具難發(fā)酵性，所以在制造懸浮性果汁飲料或乳酸飲料時(shí)，添加麥芽糖醇代替一部分砂糖，能使飲料口感豐滿潤(rùn)滑。
4.在冷凍食品中的應(yīng)用：冰激淋中使用麥芽糖醇，能使產(chǎn)品細(xì)膩柔和，甜味可口，并延長(zhǎng)保存期。
麥芽糖醇的流動(dòng)性和壓縮成型性良好，具有硬度和壓力成比例的特性，適宜于壓片加工處理，同其它原料混合均勻性好，可用作壓片產(chǎn)品的賦形劑。
麥芽糖醇作為安全食品配料，已用于各類人和動(dòng)物用品中， 食品和農(nóng)業(yè)組織/ 衛(wèi)生組織、食品添加劑專業(yè)委員會(huì)認(rèn)可其安全性，對(duì)其每日使用量不作規(guī)定。
【售后服務(wù)】
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