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| 品牌 | 河北潤步 |
| 主要有效成分 | 可得然膠 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 熱凝膠 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 54724-00-4 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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【基本信息】
中文名：可得然膠
外文名：curdlan
分子式：C6H12O6
CAS NO：54724-00-4
【產(chǎn)品性狀】
可得然膠為白色至近白色粉末，無嗅，具有良好的流動性，在干燥狀態(tài)下保持極強的穩(wěn)定性。
【產(chǎn)品用途】
作為質(zhì)量改良劑的運用：是在一般食物中參加可得然膠或其分散液,以改良質(zhì)量及口感的運用法。為改善食感，進步 熱安定性、保水性,可增加可得然膠的粉末、分散液或膨潤/溶解液。這種運用辦法不需要特別的技術(shù)，一般的食物工廠都可以簡單運用只需要把可得然膠和其它質(zhì)料一同增加投入即可。可得然膠可根據(jù)不同加熱程度能吸收本身質(zhì)量約100倍的水分,所以,只要運用少量可得然膠便可達(dá)到實際效果,可得然膠的一般增加量在1%以下。
【貯存與運輸】
1.避免陽光直射，食品添加劑應(yīng)該存放在陰涼干燥、通風(fēng)的地方，避免陽光直射。
2.避免污染，食品添加劑應(yīng)該存放在無異味無污 染的地方，避免與其他物質(zhì)混合。
3.內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。
4.產(chǎn)品運輸必須輕卸輕放，防止日曬、雨淋，并遠(yuǎn)離熱源不得與有害、有毒和易污染物品一起混運。
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