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| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 羅漢果甜苷 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 89590-98-7 |
| 有效物質含量 | 99 |
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【基本信息】
產(chǎn)品名稱：羅漢果甜苷
英文名稱：mogrosides,Mog
產(chǎn)品用途：甜味劑
CAS NO：89590-98-7
【產(chǎn)品性狀】
淺黃色粉末，有羅漢果香，味極甜，甜度約為蔗糖的240倍，熔點197～201℃（分解）。熱穩(wěn)定性強，易溶于水和稀乙醇。
【產(chǎn)品用途】
甜味劑 。運用范圍：天然甜味劑，可廣泛運用於養(yǎng)分保健品、嬰幼兒食物、膨化食物、調(diào)味料、中老年食物、固體飲料、糕點、冷食、方便食物、速溶食物等。甜味劑，兼有改進風味、促進著色作用。用量約0.7%～3.0%。
羅漢果提取物中還含有豐厚氨基酸、果糖、維生素和礦物質。作為一種通用的天然甜味劑，羅漢果提取物是合成甜味劑如阿斯巴甜等、高 熱甜味劑如蔗糖等的抱負代替品。羅漢果提取物具有較強的熱穩(wěn)定性及酸堿穩(wěn)定性，烹飪或烘烤不會影響其風味或甜度，在烘烤食物、養(yǎng)分食物及低熱食物中具有廣泛的運用前景，也可用于制作具有清熱潤 肺作用的保健果汁或飲料。
【儲存與運送】
1.避免陽光直射，食物添加劑應該存放在陰涼干燥、通風的當?shù)?，避免陽光直射?/span>
2.避免污染，食物添加劑應該存放在無異味無污 染的當?shù)兀苊馀c其他物質混合。
3.內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋包裝，每袋毛重25千克。
4.產(chǎn)品運送有必要輕卸輕放，避免日曬、雨淋，并遠離熱源不得與有害、有毒和易污染物品一起混運。
