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| 品牌 | 河北潤步 |
| 主要有效成分 | 瓊脂粉 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 洋菜 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 9002-18-0 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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產(chǎn)品詳情
一、基本信息
中文名：瓊脂粉
外文名：Agar
別 名：瓊脂粉,瓊膠,洋菜;
分子式：C14H24O9
CAS：9002-18-0
主要用途：增稠劑
型 號(hào)：食品級(jí)
產(chǎn)品規(guī)格：25*1
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：國標(biāo)
二、產(chǎn)品性狀
白色粉末。瓊脂粉具有膠質(zhì)感，無氣味或有輕微的特征性氣味，瓊脂不溶于冷水，易溶于沸水，緩溶于熱水。
三、產(chǎn)品特性與應(yīng)用
至于瓊脂的用途,首先，瓊脂是無營養(yǎng)的，也就是說一般生物，即使是微生物也不分解它(雖然瓊脂屬于糖)。因此，常用作為生物培養(yǎng)基,或者一些藥物載體。另外，食品工業(yè)上應(yīng)用更廣,作增稠劑、凝固劑,瓊脂在90度左右融化,40度左右凝結(jié)為固體,常吃的果凍、涼粉里都有添加,可以說無害。還可用懸浮劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、保鮮劑。
瓊脂粉可用于生產(chǎn)：水晶軟糖、定型軟糖、水產(chǎn)品、肉類罐頭、果汁飲料、果肉飲料、米酒飲料、乳品飲料、精品、乳品蛋糕。
因此，常用作為生物培養(yǎng)基，或者一些載體。另外，食品工業(yè)上應(yīng)用更廣，作增稠劑、凝固劑，瓊脂在90度左右融化，40度左右凝結(jié)為固體，常吃的果凍、涼粉里都有添加。
