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| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | Β乳糖 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 63-42-3 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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產(chǎn)品介紹
產(chǎn)品名稱：乳糖
英文名稱：lactose
分子式：C12H22O11
產(chǎn)品用途：甜味劑
類別：二糖
產(chǎn)品規(guī)格：25*1
執(zhí)行標準：國標
CAS NO：63-42-3
【產(chǎn)品概述】
乳糖含量：
在自然界中乳糖僅存在于哺乳動物的乳中。牛乳中乳糖的含量一般為4.5-5.0%，平均為4.8%。季節(jié)、飼料、飼養(yǎng)管理條件對乳糖含量的影響極微。在乳牛泌乳期間，逐月擠得的混合牛乳中乳糖含量與平均值相差不大，一般僅相差0.1-0.2%，牛乳酸化變質(zhì)時乳糖的含量也要降低。
【產(chǎn)品性狀】
乳糖為白色的結(jié)晶性顆粒或粉末;無臭，味微甜。甜度是蔗糖的15%，而B-乳糖比A-乳糖的甜度大。
乳糖在腸 道內(nèi)不易被分解，可在腸 道內(nèi)長時間滯留。乳糖經(jīng)乳糖酶作用后形成有機酸，會使PH值下降，在酸的作用下可促進鈣離子的吸收。另外，乳糖分解后形成的葡萄糖也有促進鈣質(zhì)吸收的作用。
【產(chǎn)品用途】
用于制嬰兒食品、糖果、人造奶油等。醫(yī)藥上用作矯味劑，可由乳清提取而得。
α-乳糖水合物在藥品生產(chǎn)中被廣泛使用，在固體制劑中被作為填充劑、助流劑、崩解劑、潤滑劑和黏合劑，在凍干制劑中被作為賦形劑 。多國藥典均有收載乳糖。
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