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| 品牌 | 河北潤步 |
| 主要有效成分 | 可得然膠 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 熱凝膠 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 54724-00-4 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
產(chǎn)品介紹
【基本信息】
中文名:可得然膠
外文名:curdlan
別 名:熱凝膠; 凝結(jié)多糖;
產(chǎn)品用途:食品級增稠劑
產(chǎn)品規(guī)格:25*1
執(zhí)行標(biāo)準:國標(biāo)
【產(chǎn)品性狀】
可得然膠為白色至近白色粉末,無嗅,具有良好的流動性,在干燥狀態(tài)下保持極強的穩(wěn)定性。
【產(chǎn)品用途】
1、肉類食品:如火腿、腸類、肉丸等; 使產(chǎn)品富有彈性,口感細膩,切片性好,保水性,保油性好。
2、魚糜制品:如魚肉丸、關(guān)東煮、蟹肉棒等;使食品富有彈性,改善口感,防止煮爛,提高成品率。
3、米面制品:如水餃、面條、米線、方便面等;減少加工損失,防止粘連,提高成品率,增加產(chǎn)量,增加彈力、嚼感,防止烹飪過度和烹飪后軟化,面湯渾濁。