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| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 木蘇糖 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 470-55-3 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
產(chǎn)品介紹
【基本信息】
中文名：水蘇糖
英文名：Stachyos
中文別名： 木蘇糖; 水蘇糖;
主要用途：食品級(jí)甜味劑
產(chǎn)品規(guī)格：25*1
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：國(guó)標(biāo)
【產(chǎn)品概述】
水蘇糖自然來源：水蘇糖是自然界原本就存在的一種物質(zhì)，在我們經(jīng)常食用的蔬菜、中藥材中都含有。地靈中含量 高，食用歷史也 悠久。
所有的豆類食品都含有水蘇糖，如大豆、黃豆、綠豆等等，但水蘇糖的含量較低，一般在2%～4%之間，發(fā)芽時(shí)，水蘇糖會(huì)很快消失，所以食用豆芽菜并不能補(bǔ)充水蘇糖。
【產(chǎn)品性狀】
純品為白色粉末，味稍甜，甜度為蔗糖的22%，味道純正，無任何不良口感或異味。其分子結(jié)構(gòu)：半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖。
【說明與應(yīng)用】
可添加在液體食品中，如乳酸飲料、醋飲料、啤酒等飲料中，開發(fā)出新型功能型食品，且添加量小，不會(huì)破壞原有食品的風(fēng)味。
添加在焙烤食品中，可保持水分，改變面團(tuán)的流變特性。
