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| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 羅漢果甜苷 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 89590-98-7 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
概略描繪
一、基本信息
【中文名】：羅漢果甜苷
【英文名】：mogroside
【別 名】：羅漢果甜苷VI; 羅漢果提取物
【主要用途】：食物級(jí)甜味劑
【包裝標(biāo)準(zhǔn)】：25*1
二、產(chǎn)品性狀
淺黃色粉末，有羅漢果香，味極甜，甜度約為蔗糖的240倍，熔點(diǎn)197～201℃（分解）。熱穩(wěn)定性強(qiáng)，易溶于水和稀乙醇。
三、闡明與運(yùn)用
運(yùn)用辦法
1. 本品在100℃中性水溶液中連續(xù)加熱25h，或在120℃長(zhǎng)時(shí)間加熱，均不致?lián)p壞。在弱酸、弱堿中不蛻變。
2. 本品屬低熱量甜味劑。
食用辦法
1、添加到咖啡或茶里。
2、添加到中藥里，沒(méi)有任何異味或苦澀味，甜味特征曲線簡(jiǎn)直與蔗糖堆疊，這是其它任何甜味劑無(wú)法比擬的。
3、添加到烹飪食物內(nèi)，甘甜爽滑。
4、添加于嬰幼兒輔食、兒童食物，不會(huì)引起齲 齒，對(duì)牙齒健康有利。
5、甜點(diǎn)制作。家庭在制作甜點(diǎn)，如冰淇淋、蛋糕、面包的時(shí)分能夠代替一般的蔗糖和砂糖，營(yíng)養(yǎng)健康。
