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詳情描述
一、基本信息
【中文名】：殼聚糖
【英文名】：chitosan
【別 名】：脫乙酰甲殼素
【分子式】：C6H11NO4X2
【CAS】：9012-76-4
【EINECS】：618-480-0
【產(chǎn)品用處】：增稠劑
【執(zhí)行標準】：國標
二、產(chǎn)品性狀
殼聚糖一種白色或灰白色半透明的片狀或粉狀固體，無味、無臭、性，商品殼聚糖視其用處不同有三種不同的粘度，即高粘度產(chǎn)品、中粘度產(chǎn)品、低粘度產(chǎn)品。
三、說明與應(yīng)用
乳品：作為益生菌（如雙岐桿菌）的活化因子，增進鈣及礦物質(zhì)的吸收。
調(diào)味品：作為天然防腐產(chǎn)品代替苯甲酸鈉等化學(xué)防腐劑。
飲料：應(yīng)用在瘦身、免 疫調(diào) 節(jié)等功能性飲猜中。
果蔬：進行涂膜保鮮，其膜層具有通透性、阻水性，同時具有抗 菌防腐的成效。
用作食物添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食物、飲料、保 健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。