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| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 乳酸低鐵 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 5905-52-2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | 乳酸亞鐵 |
概況描繪
一、基本信息
【中文名】：乳酸亞鐵
【英文名】：Ferrous lactate;
【別 名】： 2-羥基丙酸亞鐵鹽
【主要用途】：養(yǎng)分強(qiáng)化劑
【分子式】：C6H10FeO6
【CAS】：5905-52-2
【EINECS】：227-608-0
【型 號(hào)】：食物級(jí)
【執(zhí)行規(guī)范】：國標(biāo)
二、產(chǎn)品性狀
綠白色結(jié)晶性粉末或結(jié)晶
三、闡明與應(yīng)用
1.養(yǎng)分補(bǔ)充劑(鐵質(zhì)強(qiáng)化劑)。成人每日需要量16mg，嬰兒為6mg(日本規(guī)范)。用強(qiáng)化奶粉的鐵劑時(shí)添加量約6mg/100g。用于小麥粉、餅干面包時(shí)使用量為2~3mg/100g。大白鼠對(duì)本品的強(qiáng)化豆乳，吸收率(對(duì)鐵)十分強(qiáng)。呈色彩節(jié)劑。
2.乳酸亞鐵是一種很好的食物鐵強(qiáng)化劑，吸收效果比無機(jī)鐵好。我國規(guī)定可用于夾心糖，使用量為600~1200mg/kg(以鐵計(jì)，下同);也可用于乳制品和嬰幼兒食物，使用量為60~100mgkg也可用于谷類及其制品。
