|
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 戊五醇 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 87-99-0 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
詳情描述
一、基本信息
【中文名】：木糖醇
【英文名】：Xylitol
【別 名】：低聚木糖; 五羥基戊烷
【主要用途】：甜味劑
【分子式】：C5H12O5
【CAS】：87-99-0
【EINECS】：201-788-0
【型 號(hào)】：食品級(jí)
【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】：國(guó)標(biāo)
二、產(chǎn)品性狀
木糖醇是白色晶體，外表和味覺(jué)都與蔗糖很像。味甜，甜度相當(dāng)于蔗糖，極易溶于水，（約160g/100ml）， 微溶于乙醇。
三、說(shuō)明與應(yīng)用
1、木糖醇C廣泛用于口香糖、糖果、烘焙、飲料、乳制品、八寶粥、保健品、日化行業(yè)及分裝。
2、吸濕性：用于制作一些較柔軟的點(diǎn)心時(shí)，比蔗糖保持更長(zhǎng)時(shí)間的柔軟性，同時(shí)可延長(zhǎng)食品貨架期，如制作蛋糕、面包等。
3、延長(zhǎng)食品保質(zhì)期：木糖醇不被酵母發(fā)酵，對(duì)微生物是不良培養(yǎng)基，甜味持久，故能延長(zhǎng)其保質(zhì)期。
