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詳情描述
一、基本信息
【中文名】：海藻糖
【英文名】：TREHALOSE
【別 名】：蕈糖; 海澡糖; D-海藻糖
【主要用途】：甜味劑
【分子式】：C12H22O11
【CAS】： 99-20-7
【【EINECS】】：202-739-6
【型 號】：食品級
【執(zhí)行標準】：國標
二、產(chǎn)品性狀
 海藻糖是一種糖，它是由兩個葡萄糖分子以α,α,    1,1-糖苷鍵構(gòu)成的非還原性糖，自身性質(zhì)穩(wěn)定。
白色結(jié)晶粉末  PH:4.5~6.5(30％溶液)
三、說明與應(yīng)用
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保 健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。
產(chǎn)品特點：
1.甜度為砂糖之45%：海藻糖有溫和的甜味卻比砂糖更為持久。     
2.非著色性：海藻糖不會引起梅納反應(yīng)，保持食品色澤。
3.耐酸、耐熱：海藻糖是耐熱類的糖類。