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| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 異麥芽低聚糖 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 499-40-1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
詳情描述
一、基本信息
【中文名】:低聚異麥芽糖
【英文名】:ISOMALTOSE
【別 名】:異麥芽低聚糖
【主要用途】:甜味劑
【分子式】:C12H22O11
【CAS】:499-40-1
【EINECS】:207-879-1
【型 號(hào)】:食品級(jí)
【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】:國(guó)標(biāo)
二、產(chǎn)品性狀
白色粉末狀,甜味柔和,無(wú)異味,口感綿軟似白糖??捎脺亻_(kāi)水沖飲,也可加到牛奶、咖啡等飲料中配合飲用。
三、說(shuō)明與應(yīng)用
低聚異麥芽糖具有保濕性,使水分不易蒸發(fā),對(duì)各種食品的保濕與其品質(zhì)的維持有好的效果,并能抑制蔗糖與葡萄糖的形成結(jié)晶。
◆ 乳制品:牛乳、調(diào)味乳、發(fā)酵乳、乳酸菌飲料,以及各種奶粉。
◆ 糖果糕餅:各種軟糖、硬糖、高粱飴、牛皮糖、巧克力、各種餅干、各式西點(diǎn)、羊羹、月餅、湯團(tuán)餡以及各種餅餡。
◆ 甜點(diǎn)心:布丁、凝膠食品等。