|
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | D-戊醛糖 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 58-86-6 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
詳情描述
一、基本信息
【中文名】：D-木糖
【英文名】：D-xylose
【別 名】：D(+)木糖
【主要用途】：甜味劑
【分子式】：C5H10O5
【CAS】：58-86-6
【EINECS】：200-400-7
【型 號】：食品級
【執(zhí)行標準】：國標
二、產(chǎn)品性狀
無色至白色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，略有特殊氣味和爽口甜味，易溶于熱乙醇，甜度為蔗糖的67%。
三、說明與應(yīng)用
木糖是一種由木屑、稻草、玉米芯等富含半纖維素的植物經(jīng)水解而得的一種五碳糖,易溶于熱乙醇和嘧啶,甜度為蔗糖的67%。木糖與葡萄糖的化學性質(zhì)相似，可以還原為相應(yīng)的醇，例如：木糖醇，或氧化成3-羥基-戊二酸。
1、由于其提色效果明 顯，可用于食品行業(yè)金褐色的著色，如黃油和面包的著色。
2、木糖用作烤制品。
3、木糖在食品、飲料中作為無熱量甜味劑。
|
|
|
|
