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產(chǎn)品詳情

一、基本信息

中文名：葡萄糖酸鋅

英文名：Zinc gluconate

別名： 葡糖酸鋅; 葡萄糖酸鋅水合物;

型 號：食品級

主要用途：營養(yǎng)增補劑

二、產(chǎn)品性狀

葡萄糖酸鋅為白色結晶或顆粒狀粉末；易溶于水，不溶于乙醇

三、產(chǎn)品特性與應用

營養(yǎng)強化劑（鋅強化劑）。可用于乳制品，食品，飲液及乳飲料、谷類及其制品，食鹽，軟飲料。

用量：

GB 14880-94：谷類及其制品、飲料，18~36mg/kg。GB 2760-2000：2760-2000：軟飲料1.78~14.9g/kg。

FDA，§184.1199：焙烤食品1.75%；乳制品，0.4%；明膠與布丁制品4.5%；代糖劑，0.01%。

FAO/WHO（1984）：青豌豆、草莓、水果色拉罐頭350mg/kg（以Ca計）；番茄罐頭800mg/kg（丁狀或片狀），45.mg/kg（整裝）（以Ca計）；果醬和果凍200mg/kg（以Ca計）；酸黃瓜250mg/kg。