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| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 2-羥基丙酸亞鐵鹽 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 5905-52-2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | 乳酸亞鐵 |
產(chǎn)品詳情
一、基本信息
中文名：乳酸亞鐵
英文名：Ferrous lactate;
別名： 2-羥基丙酸亞鐵鹽
型 號：食品級
主要用途：營養(yǎng)增補劑
二、產(chǎn)品性狀
微綠白色至類黃色的結(jié)晶性粉末或結(jié)晶塊。乳酸亞鐵含量≥97.3%。稍有特異臭。有稍帶甜味的鐵味。在冷水中溶解度為2.5%，在沸水中的溶解度為8.3%。水溶液透明并帶綠色，呈弱酸性。在空氣中易被氧化，顏色逐漸變暗。幾乎不溶于乙醇。
三、產(chǎn)品特性與應用
用作食品的鐵強化劑，強化乳粉、餅干、面包、大米、糖果等。應密閉、遮光保存，凡使用抗氧化劑的食品不用鐵強化劑。由乳酸與鐵粉，或乳酸鈣與硫酸亞鐵反應制得。
1、廣泛應用于食品、飲料、乳制品、食鹽等。
2、用于小麥粉、餅干、面包時使用量為2～3mg/100g。
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