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| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 羅漢果甜苷 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 89590-98-7 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
商品描述
產(chǎn)品名稱：羅漢果甜苷
英文名稱：mogrosides,Mog
主要用途： 甜味劑
別 名：羅漢果甜甙、羅漢果甜
【產(chǎn)品簡介】
羅漢果苷V是羅漢果果實中含量和甜度均較高的成分，其甜度是蔗糖的 300倍左右，屬低熱量、非營養(yǎng)、非發(fā)酵型的甜味劑，是主要的甜味成分。
【產(chǎn)品性狀】
淺黃色粉末，有羅漢果香，味極甜，甜度約為蔗糖的240倍，熔點197～201℃（分解）。熱穩(wěn)定性強，易溶于水和稀乙醇。
【產(chǎn)品用途】
● 甜味劑。應(yīng)用范圍：天然甜味劑，可應(yīng)用於營養(yǎng)保健品、嬰幼兒食品、膨化食品、調(diào)味料、中老年食品、固體飲料、糕點、冷食、方便食品、速溶食品等。甜味劑，兼有改進風(fēng)味、促進著色作用。用量約0.7%～3.0%。
● 可按各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用。尤宜用于飲料、保健食品。
● 羅漢果甜苷可應(yīng)用于餐桌糖、飲料、甜品、乳制品、休閑食物、食用香精等。
產(chǎn)品優(yōu)勢：
天然甜味劑，零熱量；甜度為蔗糖的120—300倍；口感接近蔗糖，無后苦味；具有杰出的水溶解性。
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