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| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 山梨醇 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 1931877-15-4 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
產(chǎn)品詳情描述
產(chǎn)品名稱：山梨糖醇
產(chǎn)品用途：甜味劑
【產(chǎn)品概述】
山梨糖醇的分子式為C6H14O6，有清涼的甜味，其甜度約為蔗糖的50%-70%。1g 山梨糖醇在人體內(nèi)產(chǎn)生16.7kJ熱量。食用后在血液內(nèi)不轉(zhuǎn)化為葡萄糖，也不受胰 島素影響。
【產(chǎn)品性狀】
本品為白色結(jié)晶性粉末，無臭，味甜，有引濕性。
本品在水中易溶，在乙醇中微溶，在三氯甲烷中不溶。
【產(chǎn)品用途】
1、可用作水產(chǎn)保水劑，配比蔗糖2.1%+山梨醇3.15%+復(fù)合磷酸鹽1.00%，均能有效降低干制魚片水分活度，提高Ca-ATPase活性。
2、山梨醇甜度低于蔗糖，是生產(chǎn)低甜度糖果與無糖糖果的原料，也可加工各種食品及口香糖。
3、山梨醇具有良好的保濕性能，可代替甘油用于牙膏、卷煙、化妝品生產(chǎn)中用作保濕劑。
4、用食品工業(yè)中，山梨醇是一種甜味劑，具有吸濕性，防止食品干裂，保持新鮮柔軟。
本品應(yīng)遮光，密封保存。
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