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產品介紹

【基本信息】

中文名：抗壞血酸棕櫚酸酯

外文名：6-O-palmitoyl-L-ascorbic acid

中文別名：L-抗壞血酸棕櫚酸酯; 維生素C棕櫚酸酯/L-抗壞血酸棕櫚酸酯;

分子式：C22H38O7

產品應用：抗氧化

【產品概述】

抗壞血酸棕櫚酸酯為棕櫚酸與L-抗壞血酸等天然成分酯化而成，其化學式為C22H38O7，是一種 的氧清除劑和增效劑，

【產品性狀】

外觀 白色或類白色粉末

【產品用途】

  脂肪、油和乳化脂肪制品，氫化植物油，方便米面制品，面包，食品，配方食品。

使用方法：

  1.將本品加入油中加熱溶解，或用乙醇溶解，配制成5%的抗氧化劑溶液，然后按比例添加到食品中。

  2.粉末狀嬰幼兒食品、奶粉、粉狀調味料、雞精粉等，可將本品加入食品配料中，混合均勻即可。

使用量：

  1.配方食品：按油脂中抗壞血酸計，添加量不超過0.01g/kg；

  2.配方食品，學齡前兒童配方食品：按油脂中抗壞血酸計，添加量不超過0.05g/kg；

  3.油脂、奶粉、方便面等其他食品：按食品總量計，添加量不超過0.2g/kg；

  4.其他：本品作營養(yǎng)強化劑時酌量使用。