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水解植物蛋白（食品級(jí)）

起訂量 (千克)價(jià)格

1-100￥20 /千克

100-1000￥17 /千克

≥1000￥15 /千克

品牌：水解植物蛋白

發(fā)布日期： 2023-02-16
更新日期： 2025-10-24

發(fā)送咨詢信息

產(chǎn)品詳請(qǐng)

品牌	水解植物蛋白
用途	營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
型號(hào)	食品級(jí)
外觀	粉末
別名
純度	%
CAS編號(hào)
有效物質(zhì)含量	99
主要營(yíng)養(yǎng)成分	水解植物蛋白

一、簡(jiǎn)介
英文名稱:.Hydrolyzed vegetable protein
中文名稱：水解植物蛋白
CAS 號(hào):100209-45-8
二、性狀
淡黃色至黃褐色液體、糊狀體、粉狀體或顆粒。糊狀體含水分17%-21%，粉狀及顆粒狀者含水分3%-7%?？偟?%-14%(相當(dāng)于粗蛋白25%-87%)。2%水溶液的pH值為5.0-6.5。所含氨基酸組成視所用原料而定。
三、用途
1、水解動(dòng)物蛋白粉具有增鮮、增香效果及賦予食品醇厚味的效果，與核苷酸等鮮味劑混用，有相乘效果，具有淡鹽、掩蓋異味的功能，調(diào)味時(shí)，只要添加少許便能美味和口感，提高產(chǎn)品質(zhì)量?？诟袠O為鮮美，回味悠長(zhǎng)。
2、氨基酸含量高，含有豐富的氨基酸、肽類化合物、有機(jī)酸、以及微量元素、核苷酸、無(wú)機(jī)鹽、碳水化等。能強(qiáng)化食品營(yíng)養(yǎng)成份和鮮美感，有掩蓋異味的功能。

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