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海藻酸鈉食品級(jí) 海藻酸鈉商家供應(yīng)

起訂量 (千克)價(jià)格

1-100￥130 /千克

100-1000￥127 /千克

≥1000￥125 /千克

品牌：海藻酸鈉

發(fā)布日期： 2023-02-06
更新日期： 2025-10-24

發(fā)送咨詢信息

產(chǎn)品詳請(qǐng)

品牌	海藻酸鈉
主要有效成分	海藻酸鈉
用途	增稠劑
型號(hào)	食品級(jí)
別名
純度	%
CAS編號(hào)
有效物質(zhì)含量	99

一、簡(jiǎn)介
【產(chǎn)品名稱】：海藻酸鈉
【CAS編號(hào)】：9005-38-3
【EINECS編號(hào)】：618-414-0
【分子式】：C14H22O13
【英文名稱】：Sodium alginate
【化學(xué)式】：(C6H7NaO6）x
二、性狀
黃色或者白色粉末或顆粒。海藻酸鈉微溶于水，不溶于大部分有機(jī)溶劑。它溶于堿性溶液，使溶液具有粘性。海藻酸鈉粉末遇水變濕，微粒的水合作用使其表面具有粘性。然后微粒迅速粘合在一起形成團(tuán)塊，團(tuán)塊很緩慢的完全水化并溶解。
三、用途
海藻酸鈉可做成各種凝膠食品，保持良好的膠體形態(tài)。還可用來覆蓋水果、肉、禽類和水產(chǎn)品作為保護(hù)層，與空氣不直接接觸，延長(zhǎng)貯藏時(shí)間。還可作為面包的糖衣、加餡填料、點(diǎn)心的涂蓋層、罐頭食品等自凝形成劑。

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