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P 產(chǎn)品展廳RODUCT

高脂果膠食品級(jí) 高脂果膠商家供應(yīng)

起訂量 (千克)價(jià)格

1-100￥70 /千克

100-1000￥67 /千克

≥1000￥65 /千克

品牌：高脂果膠

發(fā)布日期： 2023-02-04
更新日期： 2025-10-24

發(fā)送咨詢信息

產(chǎn)品詳請(qǐng)

品牌	高脂果膠
主要有效成分	高脂果膠
用途	增稠劑
型號(hào)	食品級(jí)
別名
純度	%
CAS編號(hào)
有效物質(zhì)含量	99

一、簡(jiǎn)介
中文名稱：果膠
英文名稱：pectin
CAS：9000-69-5
EINECS：232-553-0
二、性狀
白色或淺棕色細(xì)粉,口感粘滑，幾乎無(wú)臭.溶于20倍水,形成乳白色粘稠狀膠態(tài)溶液，呈弱酸性。耐熱性強(qiáng)。幾乎不溶于乙醇及其他的溶劑。
三、用途
1、果膠在果醬、果子凍、果凍中起膠凝作用，成品細(xì)膩，富有彈性和韌性，增加香味，使口感幼滑爽口，用量參考：0.3%-0.6%。
2、果膠在棒冰、冰淇淋中起乳化穩(wěn)定作用，成品口感細(xì)膩，滑爽。用量參考：0.1%-0.2%3、果膠在酸奶，乳酸菌，果汁中起穩(wěn)定，增稠作用，可延長(zhǎng)制品的保存期，具有水果風(fēng)味，用量參考：0.1%-0.3%

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