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P 產(chǎn)品展廳RODUCT

辣椒橙食品級辣椒橙價格

起訂量 (千克)價格

1-100￥80 /千克

100-1000￥77 /千克

≥1000￥75 /千克

品牌：辣椒橙

發(fā)布日期： 2023-01-12
更新日期： 2025-10-24

發(fā)送咨詢信息

產(chǎn)品詳請

品牌	辣椒橙
用途	著色劑
型號	食品級
來源	其他
別名
純度	%
CAS編號
主要著色成分	辣椒橙
有效物質含量	99
色素含量	85%

一、簡介
辣椒橙是由辣椒果皮分離出來的色素，其主要組分是辣椒紅素和辣椒玉紅素，具有維A活性，是人體內自由基的優(yōu)良清除劑。辣椒橙色素不僅色澤鮮色價高，而且具有營養(yǎng)保健功能，在食品和精細化工等工業(yè)部門是一種很有開發(fā)前景的著色劑。
二、性狀
辣椒橙別名辣橙素，主要成分為β-胡蘿卜素、類胡蘿卜素、椒玉紅素、植物油等混合物，作為食用橙紅色著色劑廣泛應供于食品中。
三、用途
食用橙紅色著色劑。
按我國規(guī)定，辣椒橙可用于冰激淋、糕點上彩裝、雪糕、餅干、冰棍、熟肉制品、人造蟹肉、醬料、糖果，用量可按正常生產(chǎn)需要調節(jié)。使用于糕點彩裝常用食用油稀釋，用于蛋糕冷拼盤等。色澤橙紅、無以異味且性質穩(wěn)定。耐高溫，在油溫270℃下烹調色澤穩(wěn)定。但用于制湯較差。用本品生產(chǎn)罐頭亦佳。
辣椒橙是橙紅色的脂溶性色素，它是蛋黃和肉等食品著色的重要物質之一，也是改善食品的重要物質。

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