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海藻酸丙二醇酯食品級(jí) 海藻酸丙二醇酯價(jià)格

起訂量 (千克)價(jià)格

1-100￥180 /千克

100-1000￥177 /千克

≥1000￥175 /千克

品牌：海藻酸丙二醇酯

發(fā)布日期： 2023-01-04
更新日期： 2025-10-24

發(fā)送咨詢信息

產(chǎn)品詳請(qǐng)

品牌	海藻酸丙二醇酯
主要有效成分	海藻酸丙二醇酯
用途	增稠劑
型號(hào)	食品級(jí)
別名	褐藻酸丙二醇酯
純度	%
CAS編號(hào)
有效物質(zhì)含量	99

藻酸丙二醇酯，別名藻朊酸丙二酯、藻酸丙二酯、丙二醇藻蛋白酸酯、褐藻酸丙二醇酯，是由部分羧基被丙二醇酯化，部分羧基被堿中和的藻酸類化合物。
由天然海藻中提取的海藻酸深加工制成，外觀為白色或淡黃色粉末，水溶后成粘稠狀膠體。常做為飲料產(chǎn)品的增稠、穩(wěn)定、乳化劑使用。
性質(zhì)
白色或略帶黃白色的纖維狀粉末或粗粉，幾乎無(wú)臭，無(wú)味。能溶于水、稀的有機(jī)酸溶液，不溶于甲醇、乙醇、苯等有機(jī)溶劑中，但部分酯化后的產(chǎn)品能溶于含量60%以下的乙醇溶液。其pH值為3~4(1%水溶液)，易吸濕，加熱至55℃時(shí)變褐色，220℃時(shí)產(chǎn)生炭化，400℃時(shí)產(chǎn)生灰化。其相對(duì)密度為1.46。在pH3.4的酸性溶液中既不成凝膠，也不產(chǎn)生沉淀。具有抗鹽析能力，除銅、鉻、鐵(三價(jià))、鉛、鋇等離子不穩(wěn)定外，對(duì)其他金屬離子均穩(wěn)定。
用途
海藻酸丙二醇酯的使用量，乳脂香精為2g/kg；冰淇淋為lg/kg；啤酒、飲料為0.3g/kg；乳制品、果汁、乳粉為3g/kg；膠姆糖、巧克力、煉乳、氫化植物油、沙司、豆奶飲料為5g/kg。青刀豆、黃刀豆、甜玉米、蘑菇、蘆筍、青豌豆等罐頭為10g/kg

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