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大豆分離蛋白食品級(jí) 大豆分離蛋白價(jià)格
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RODUCT
大豆分離蛋白食品級(jí) 大豆分離蛋白價(jià)格
起訂量 (千克)
價(jià)格
1-100
¥
25 /千克
100-1000
¥
23 /千克
≥1000
¥
20 /千克
品牌:
大豆分離蛋白
發(fā)布日期:
2022-12-30
更新日期:
2025-10-24
發(fā)送咨詢信息
產(chǎn)品詳請(qǐng)
品牌
大豆分離蛋白
用途
營養(yǎng)強(qiáng)化劑
型號(hào)
食品級(jí)
外觀
粉末
別名
純度
%
CAS編號(hào)
有效物質(zhì)含量
99
主要營養(yǎng)成分
大豆分離蛋白
一、簡介
中文名稱:大豆分離蛋白
中文別名:豆蛋白質(zhì)
英文名稱:SOY PROTEIN ISOLATE
英文別名:Soya protein
CAS:9010-10-0
EINECS:232-720-8
二、性狀
大豆分離蛋白外觀呈淡黃色、乳白色粉末,無肉眼可見外來雜質(zhì)。大豆分離蛋白是以低溫脫溶大豆柏為原料生產(chǎn)的一種全價(jià)蛋白類食品添加劑。大豆分離蛋白性狀為黃色粉末,蛋白質(zhì)含量90%
三、用途
1、可提高肉制品的出品率,阻止油、水微滴的凝聚,防止產(chǎn)品油脂或水分的析出,改善制品的口感和結(jié)構(gòu)。保持制品組織細(xì)膩、濕潤、切片性良好,提高制品的營養(yǎng)價(jià)值。在肉糜制品中一般添加3~8%的大豆分離蛋白。
2、添加到營養(yǎng)麥片、咖啡伴侶、配制豆奶粉、花生奶粉、可可奶粉、核桃奶粉、發(fā)酵酸奶、果汁奶粉等各種固體飲料及奶制品中,以提高制品蛋白質(zhì)的含量,增強(qiáng)營養(yǎng)。添加量:不限,可根據(jù)需要和口味調(diào)整。
3、用于冷飲食品(如各種冰淇淋、雪糕制品)中,降低產(chǎn)品成本。建議添加量:3~5%。
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