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產(chǎn)品展廳RODUCT
β-丙氨酸 食品級β-丙氨酸報價
- 起訂量 (千克)價格
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1-100￥45 /千克
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100-1000￥43 /千克
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≥1000￥40 /千克
- 發(fā)布日期： 2022-12-29
- 更新日期： 2025-10-24
產(chǎn)品詳請
| 品牌 |
β-丙氨酸
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| 用途 |
營養(yǎng)強化劑
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| 型號 |
食品級
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| 外觀 |
粉末
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| 別名 |
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| 純度 |
%
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| CAS編號 |
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| 有效物質含量 |
99
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| 主要營養(yǎng)成分 |
β-丙氨酸
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β-丙氨酸是一種有機化合物，分子式為C3H7NO2，無色晶體，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚和丙酮。生物法生產(chǎn)的β-丙氨酸含有酸味。
主要用于食品加工工業(yè)作營養(yǎng)增補劑、調味料用。具有良好的鮮味，可以增強化學調味料的調味效果；具有特殊的甜味，可以改善人造甜味劑的味感；改善有機酸的酸味，改進醋的風味；具有酸味，使鹽入味快，提高腌制咸菜、醬菜的效果，可縮短腌制時間，改善風味；作合成清酒和清涼飲料的酸味矯正劑、緩沖劑，可防止發(fā)泡酒老化，減少酵母臭；具有抗氧化性，在各種食品加工中：如油類、蛋黃醬、糟制食品、醬油浸漬食品、米糠腌制食品等，均可使用，既能防止氧化，又能改善其風味。
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