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P 產(chǎn)品展廳RODUCT

L-半胱氨酸食品級營養(yǎng)強(qiáng)化劑

起訂量 (千克)價格

1-100￥165 /千克

100-1000￥163 /千克

≥1000￥160 /千克

品牌：L-半胱氨酸

發(fā)布日期： 2022-12-29
更新日期： 2025-10-24

發(fā)送咨詢信息

產(chǎn)品詳請

品牌	L-半胱氨酸
用途	營養(yǎng)強(qiáng)化劑
型號	食品級
外觀	粉末
別名
純度	%
CAS編號
有效物質(zhì)含量	99
主要營養(yǎng)成分	L-半胱氨酸

一、簡介

名稱：L-半胱氨酸

英文名稱：L-Cysteine
產(chǎn)品描述：白色結(jié)晶體或結(jié)晶粉末，有怪味，易溶于水
作用用途：1.在食品方面：半胱氨酸作為發(fā)酵助劑、奶粉及果汁用抗氧劑和穩(wěn)定劑
,L-半胱氨酸堿是一種人體非必需氨基酸,氨基酸是蛋白質(zhì)的組成單位,蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ),大至人類小到微生物,無一不是由蛋白質(zhì)組成的。
L-半胱氨酸堿主要用于食品、生化研究等方面。用于面包料中，以促進(jìn)谷朊形成及促進(jìn)發(fā)酵、出模、防止老化等。用于天然果汁中，以防止維生素C氧化和防止果汁變成褐色。
二、性狀
無色結(jié)晶。熔點(diǎn)240℃（分解）。溶于水、醇、氨水及乙酸，不溶于、苯、丙酮、乙酸乙酯、二硫化碳和氯化碳。其水溶液或微堿性水溶液能被空氣氧化成胱氨酸，酸性溶液較為穩(wěn)定。

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