葡萄糖氧化酶報價 葡萄糖氧化酶
- 起訂量 (千克)價格
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1-100￥65 /千克
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100-1000￥63 /千克
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≥1000￥60 /千克
- 發(fā)布日期： 2022-12-24
- 更新日期： 2025-10-24
產(chǎn)品詳請
| 品牌 |
葡萄糖氧化酶
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| 用途 |
酶制劑
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| 砷含量 |
0.0001%
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| 酶活力保存率 |
99%
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| 型號 |
食品級
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| 別名 |
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| 純度 |
%
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| CAS編號 |
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| 酶活力 |
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| 有效物質(zhì)含量 |
99
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| 重金屬 |
0.0001%
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中文名稱: 葡萄糖氧化酶
中文同義詞: 葡萄糖氧化酶;葡糖氧化酶;氧化葡萄酶
英文名稱: EC 1.1.3.4
CAS號: 9001-37-0
EINECS號: 232-601-0
葡萄糖氧化酶是通過特定的曲霉真菌菌株發(fā)酵采用先進的提純技術(shù)而得到的綠色食品級生物酶制劑。該產(chǎn)品能夠除去食品中溶解氧，起到保鮮、護色、防褐變、保護維生素C、延長食品保質(zhì)期的作用。
在面包、餅干、饅頭等面制品和改良劑中的應(yīng)用
葡萄糖氧化酶直接添加入面粉中，有效增強面筋筋力，改善面團的彈性，特別能提高面團對機械沖擊力的承受力。
葡萄糖氧化酶是經(jīng)微生物發(fā)酵和先進的提純技術(shù)而得到的綠色生物食品保鮮劑，。能夠除去食品中溶解氧，起到保鮮、護色、防褐變、保護維C、延長食品保質(zhì)期的作用。
用于鮮牛奶及乳品可防止脂肪氧化，微生物生長，延長保質(zhì)期。氧亦能使含油食品產(chǎn)生惡臭和醛酮氣味，加入葡萄糖氧化酶因消耗而保證了產(chǎn)品質(zhì)量。
