P
產(chǎn)品展廳RODUCT
食品級中性蛋白酶報價 中性蛋白酶商家供應
- 起訂量 (千克)價格
-
1-100￥60 /千克
-
100-1000￥57 /千克
-
≥1000￥55 /千克
- 發(fā)布日期： 2022-12-13
- 更新日期： 2025-10-24
產(chǎn)品詳請
| 品牌 |
中性蛋白酶
|
| 用途 |
酶制劑
|
| 砷含量 |
0.0001%
|
| 酶活力保存率 |
99%
|
| 型號 |
食品級
|
| 別名 |
|
| 純度 |
%
|
| CAS編號 |
|
| 酶活力 |
5萬
|
| 有效物質(zhì)含量 |
99
|
| 重金屬 |
0.0001%
|
一、簡介
中性蛋白酶是由枯草芽孢桿菌經(jīng)發(fā)酵提取而得的，屬于一種內(nèi)切酶，可用于各種蛋白質(zhì)水解處理。在一定溫度、PH值下，本品能將大分子蛋白質(zhì)水解為氨基酸等產(chǎn)物。可廣泛應用于動植物蛋白的水解，制取生產(chǎn)高級調(diào)味品和食品營養(yǎng)強化劑的HAP和HVP，此外還可用于皮革脫毛、軟化、羊毛絲綢脫膠等加工。
二、性狀
白色或黃褐色或褐色粉末
三、用途
中性蛋白酶可將面團的蛋白質(zhì)水解成胨、肽類甚至氨基酸，從而減弱面團筋力，使它具有良好的可塑性和延伸性，保持清晰美觀的印花圖案。改善成品的光澤、使餅干斷面層次分明，結(jié)構(gòu)均勻一致，口感松爽酥脆。
聯(lián)系方式
- 手機：18131111055
- Q Q：
手機訪問官網(wǎng)
