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P 產(chǎn)品展廳RODUCT

食品級葡萄糖酸鈣報價葡萄糖酸鈣商家供應(yīng)

起訂量 (千克)價格

1-100￥15 /千克

100-1000￥13 /千克

≥1000￥10 /千克

品牌：葡萄糖酸鈣

發(fā)布日期： 2022-12-09
更新日期： 2025-10-24

發(fā)送咨詢信息

產(chǎn)品詳請

品牌	葡萄糖酸鈣
用途	營養(yǎng)強化劑
型號	食品級
外觀	粉末
別名
純度	%
CAS編號
有效物質(zhì)含量	99
主要營養(yǎng)成分	葡萄糖酸鈣

一、簡介
產(chǎn)品名稱：葡萄糖酸鈣
分子式：C12H22CaO14
分子量：430.38
鈣元素含量：9.0
二、性狀
白色結(jié)晶性顆?；蚍勰兹苡跍厮?，不溶于乙醇，水溶液PH6～7，溶解度（在100mL水中）常溫水中3g左右，沸水中20g左右。葡萄糖酸與碳酸鈣合成，口感好。
三、用途
與乳酸鈣相比，葡鈣口感較好，溶解度在2%左右，葡鈣和乳酸鈣可按一定的比例進行添加，增加鈣離子的含量，一般以1:2的比例進行混合。
葡萄糖酸鈣溶解度高，可用于強化兒童食品、保健品和運動飲料，同樣因為溶解度高，可配制成果味、高鈣濃縮液，用于制造酸乳。
制作油炸食品或糕點時，添加適量，除有營養(yǎng)強化作用外還可防止油脂氧化及食品發(fā)色，提高制品的感觀質(zhì)量。葡萄糖酸鈣作為食品的鈣強化劑與營養(yǎng)劑，同時還可用于緩沖劑、固化劑。

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