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食品級(jí)酪蛋白酸鈉報(bào)價(jià) 酪蛋白酸鈉商家供應(yīng)

起訂量 (千克)價(jià)格

1-100￥100 /千克

100-1000￥97 /千克

≥1000￥95 /千克

品牌：酪蛋白酸鈉

cas：9005-46-3

發(fā)布日期： 2022-12-07
更新日期： 2025-10-24

發(fā)送咨詢信息

產(chǎn)品詳請(qǐng)

品牌	酪蛋白酸鈉
主要有效成分	酪蛋白酸鈉
用途	增稠劑
型號(hào)	食品級(jí)
別名	酪朊酸鈉
純度	%
CAS編號(hào)	9005-46-3
有效物質(zhì)含量	99

一、簡(jiǎn)介
酪朊酸鈉亦稱酪蛋白酸鈉、酪蛋白鈉、酪酸鈉或干酪素，是牛乳中主要蛋白質(zhì)酪蛋白的鈉鹽，是一種安全無(wú)害的增稠劑和乳化劑，因?yàn)槔业鞍姿徕c含有人體所需的各種氨基酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，也可作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑食用。
二、性狀
白色至淺黃色片狀體、顆粒或粉末，無(wú)臭，無(wú)味或微有特異香氣和口味。易溶于水。水溶液呈中性，其中加酸產(chǎn)生酪蛋白沉淀。
三、用途
酪蛋白酸鈉可按生產(chǎn)需要適量用于各類食品。酪蛋白酸鈉可用于午餐肉、灌腸等肉制品，可以增加肉的結(jié)著力和持水性，改進(jìn)肉制品質(zhì)量，可以提高肉的利用率，降低生產(chǎn)成本。用于冰淇淋、人造奶油、酸乳飲料等乳制品中，作為增稠劑、乳化劑和穩(wěn)定劑，可進(jìn)一步提高制品的質(zhì)量。

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