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食品級(jí)酪蛋白磷酸肽報(bào)價(jià) 酪蛋白磷酸肽商家供應(yīng)
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產(chǎn)品展廳
RODUCT
食品級(jí)酪蛋白磷酸肽報(bào)價(jià) 酪蛋白磷酸肽商家供應(yīng)
起訂量 (千克)
價(jià)格
1-100
¥
160 /千克
100-1000
¥
157 /千克
≥1000
¥
155 /千克
品牌:
酪蛋白磷酸肽
發(fā)布日期:
2022-12-07
更新日期:
2025-10-24
發(fā)送咨詢(xún)信息
產(chǎn)品詳請(qǐng)
品牌
酪蛋白磷酸肽
用途
營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
型號(hào)
食品級(jí)
外觀(guān)
粉末
別名
純度
%
CAS編號(hào)
有效物質(zhì)含量
99
主要營(yíng)養(yǎng)成分
酪蛋白磷酸肽
一、簡(jiǎn)介
酪蛋白磷酸肽是用胰酶或胰蛋白酶水解的酪蛋白,經(jīng)過(guò)精制、純化制成。這一結(jié)構(gòu) 中的 絲氨酸殘基(-Se r(P)-)成簇存在,在腸道PH弱堿性環(huán) 境下帶負(fù)電荷,可阻止消化酶的進(jìn)一步作用,使CPP不會(huì)被進(jìn)一步水解 而在腸中穩(wěn)定存在。CPP中氮與磷的摩爾比值越小,CPP的肽鏈越短, 基的密度越大,則CPP純度越高,鈣的吸收 和利用作用也就越強(qiáng)。
二、性狀
乳白色或淺黃色粉末、有輕微的芳香氣味。易溶于水,水溶液呈中性、在酸性條件下不易沉淀。有良好的熱穩(wěn)定性。
三、用途
CPP具有在很寬的pH范圍內(nèi)溶解的特性,可耐受高溫處理,具有良好的穩(wěn)定性,因此,可添加于下列各種產(chǎn)品中:·提升鈣、鐵、鋅的營(yíng)養(yǎng)品·奶類(lèi)制 品,如果奶、學(xué)生 奶、低脂奶等·兒童營(yíng)養(yǎng)食品,如 營(yíng)養(yǎng)米粉、餅干等·豆制品,如豆奶粉、鈣豆腐等·營(yíng)養(yǎng)麥片、口香糖等·防齲固齒的牙 膏·啤酒、汽酒等含氣飲料(可使泡沫細(xì)膩、,并其中的礦物質(zhì)吸收)在上述產(chǎn)品中應(yīng)用時(shí),CPP可起到使產(chǎn)品 更完善、合理,真正達(dá)到向人體補(bǔ)充 這些礦物營(yíng)養(yǎng)素的目的,同時(shí)還可實(shí)現(xiàn)原有產(chǎn)品的升級(jí)換代。此外,添加CPP的制品,其原有的風(fēng)味和口感可保持不變。
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