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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
食品級(jí)聚葡萄糖報(bào)價(jià) 聚葡萄糖商家供應(yīng)
起訂量 (千克)價(jià)格
1-100￥15 /千克
100-1000￥13 /千克
≥1000￥10 /千克
  • 品牌：聚葡萄糖
  • 發(fā)布日期： 2022-12-07
  • 更新日期： 2025-10-24
產(chǎn)品詳請(qǐng)
品牌 聚葡萄糖
用途 甜味劑
型號(hào) 食品級(jí)
別名
純度 %
CAS編號(hào)
有效物質(zhì)含量 99
一、簡(jiǎn)介
聚葡萄糖是以葡萄糖、山梨醇和檸檬酸為原料，按特定比例調(diào)配加熱成熔融態(tài)混合物后，經(jīng)真空縮聚而成的一種D-葡萄糖多聚體。聚葡萄糖為D-葡萄糖無規(guī)則縮聚物，以1，6-糖苷鍵結(jié)合為主，平均分子量約3200，極限分子量小于22000。平均聚合度20。
二、性狀
白色或類白色固體顆粒，易溶于水，溶解度70%，10%水溶液的PH值為2.5－7.0，無特殊味
三、用途
水溶性膳食纖維在食品添加劑中可作為：增稠劑，填充劑，配方劑。水溶性膳食纖維在食品中能顯示一些重要功能如：必要的體積，很好質(zhì)的口感，可提高食品油質(zhì)狀口感性，具有低冰點(diǎn)適用于制冷餐，甜點(diǎn)心。


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