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羅望子膠現(xiàn)貨供應(yīng)，羅望子膠商家報價，羅望子膠批量供應(yīng)
羅望子膠又名羅望子多糖或羅望子多糖膠，是從羅望子（酸角）種子中提取分離出來的一種中性多糖類物質(zhì)。羅望子膠為自由流動、無臭無味、乳白色或淡米黃色的粉末 ，隨著膠的純度降低 ，制品的顏色逐漸加深 ，有油脂氣味和手感 ，易結(jié)塊 ，不溶于冷水 ，但是能在冷水中分散 ，能在熱水中溶解 ，不溶于大多數(shù)有機(jī)溶劑和硫酸銨、硫酸鈉等鹽溶液。
羅望子膠有良好的耐熱、耐酸、耐鹽、耐冷凍和解凍性，具有穩(wěn)定、乳化、增稠、凝結(jié)、保水、成膜的作用，其水溶液的黏稠性較強(qiáng)，黏度不受酸類和鹽類等影響，是一種用途廣泛的食用膠。