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| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 新特姆 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 165450-17-9 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
食品級紐甜的特征
1、甜度高。食品級紐甜的甜度約為蔗糖的8000-13000 倍,阿斯巴甜的40 倍以上。相對于2%的蔗糖溶液,紐甜的甜度約為10000 倍。相對于5%的蔗糖溶液,紐甜的甜度約為9000 倍。
2、甜味純正。紐甜具有純正的甜味,口感十分接近蔗糖, 與三氯蔗糖一樣是口感最接近蔗糖的高倍甜味劑之一。沒有其它高效甜味劑常有的苦味、金屬味、酸味等不良風(fēng)味。
3、呈味持續(xù)時(shí)間長:相比較糖精鈉,食品級紐甜甜味略滯后,持續(xù)時(shí)間更長,因此其與糖精合用可以掩蓋糖精的后苦味。
4、具有風(fēng)味改 善作用。食品級紐甜具有改善食品風(fēng)味的特性, 能很好地平衡其它甜味劑的苦味與金屬味,改善或掩蓋飼料中因含有維生素、藥物、豆粕等而產(chǎn)生的苦澀味、豆腥味等不良風(fēng)味,還能抑制淀粉老化,延長保質(zhì)期,提高飼料的風(fēng)味品質(zhì)。
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