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姜黃素現(xiàn)貨供應(yīng)，姜黃素商家報價，姜黃素批量供應(yīng)

姜黃素的主要來源為姜科植物姜黃根莖、郁金塊根、莪術(shù)根莖和天南星科植物菖蒲根莖等，其呈橙黃色結(jié)晶粉末狀，略帶有苦味，不溶于水和乙醚，溶于乙醇、丙二醇，易溶于冰醋酸和堿溶液。姜黃素在中性、酸性時呈黃色，在堿性時呈紅褐色。

姜黃素對還原劑的穩(wěn)定性較強(qiáng)，著色性強(qiáng)，一經(jīng)著色后就不易退色，但對光、熱、鐵離子較為敏感，而且其耐光性、耐熱性、耐鐵離子性較差。

由于姜黃素分子兩端具有兩個羥基，在堿性條件下發(fā)生電子云偏離的共軛效應(yīng)，所以當(dāng)PH大于8時，姜黃素會由黃變紅?，F(xiàn)代化學(xué)利用此性能將其作為酸堿指示劑。