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河北潤步生物科技有限公司
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P 產品展廳RODUCT
富馬酸 110-17-8 分析純 科研實驗 試劑 化學試劑
起訂量 (千克)價格
1-10017 /千克
100-100015 /千克
≥100012 /千克
  • 英文名稱:見包裝
  • 品牌:河北潤步
  • cas:110-17-8
  • 發(fā)布日期: 2021-05-26
  • 更新日期: 2025-10-24
產品詳請
品牌 河北潤步
用途 酸度調節(jié)劑
型號 食品級
包裝規(guī)格 25*1
別名 見包裝
純度 99%
CAS編號 110-17-8
有效物質含量 99

富馬酸 110-17-8 分析純 科研實驗 試劑廠家 化學試劑

富馬酸是一種重要有機化工原料,也是精細化工產品的中間體,同時也是順酐重要衍生物,廣泛用于食物、涂料、樹脂、增塑劑領域。在食物行業(yè)中,富馬酸用作酸味劑,可用于清涼飲料、西式酒、冷飲、濃縮果汁、水果罐頭、腌菜、冰淇淋中。用作固體飲料產氣劑的酸性物質,氣泡持久性好,產品組織細膩。
在食物中主要用于肉制品、魚肉制品加工等。富馬酸可作為酸度調節(jié)劑、酸化劑、腌制促進劑、香料運用。
適用闡明:
富馬酸一鈉是一種新式防腐保鮮食物添加劑,主要用于水產品和肉糜類食物中,主要與等配合運用,目前在國外的應用較多。此外還用于配置酒、清涼飲料、糖食制品、粉末果汁、水果罐頭、冷飲、果醬、果凍等。亦供配置面包、曲奇餅干等的復配型膨松劑。作為酸味劑常與蘋果酸、檸檬酸等其它有機酸合用。
產品用處
富馬酸在食物中主要用于肉制品、魚肉制品加工等。富馬酸可作為酸度調節(jié)劑、酸化劑、抗氧化助劑、腌制促進劑、香料運用。富馬酸有強緩沖作用,以保持水溶液在pH3.0左右。同時,它有澀味,是酸味 的固體酸之*,吸收率低,有助于延伸粉末制品等的保存期。當富馬酸變?yōu)楦获R酸鈉后,水溶性及風味均更好。
運用限量
GB 2760—96:碳酸飲料,0.3g/kg;果汁飲料、生濕面制品,0.6g/kg;口香糖8.0g/kg。亦為允許運用的食用香料。



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