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甘氨酸鋅 7214-08-6 分析純 科研實驗 試劑廠家 化學(xué)試劑

中文名：甘氨酸鋅
別號：甘氨酸絡(luò)合鋅
外文名：Glycine zinc
甘氨酸鋅是一種化學(xué)物質(zhì)，分子式是C4H8N2O4Zn。
甘氨酸鋅的含量% ≥ 98.0
氮含量% 12.0-13.1 
氯化物（以Cl計）% ≤ 0.050 
硫酸鹽（以SO4計）% ≤ 0.050 
重金屬（以Pb計）% ≤ 0.0020 
無色至白色晶體或結(jié)晶性粉末。分子式:   C 5 H 9 NO 2，相對分子質(zhì)量:115.13，斜方晶系為無水物。單斜晶體含1分子結(jié)晶水。無臭，有苦味和獨特甜味及風(fēng)味。熔點228℃（分解）。極易溶于水（154.56g/100mL，20℃），溶于乙醇（1.18g/100g，19℃）。
甘氨酸鋅是一種很好的食品鋅強化劑，對*及青少年的智力和身體發(fā)育有重要的作用，吸收作用比無機鋅好。使用量為25~70mg/kg在乳制品中為30~60mg/kg；在強化鋅飲料、谷類及其制品中為10~20mg/kg。