|
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 見包裝 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 56-87-1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | L-賴氨酸堿 |
半胱氨酸堿
中文名稱: L-半胱氨酸 L-2-氨基-3-巰基丙酸 半胱氨酸 L-硫氫化氨基丙酸 L-半
膀胱氨基酸 一巰基氨基丙鹽酸鹽 L-豐胱胺酸 L-半胱氨酸堿
英文名稱: L-Cysteine
CAS: 52-90-4
分子式: C3H7NO2S
分子量: 121.16
熔點: 220℃
性質(zhì)描述: 無色結(jié)晶。熔點240℃（分解）。溶于水、醇、氨水及乙酸，不溶于、
苯、丙酮、乙酸乙酯、二硫化碳和四氯化碳。其水溶液或微堿性水溶液能被空氣
氧化成胱氨酸 ，酸性溶液較為穩(wěn)定。
用途：用于面包料中，以促進谷朊形成及促進發(fā)酵、出模、防止老化等
|
|
|
|
