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| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 著色劑 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 別名 | 見包裝 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 68921-42-6 |
| 主要著色成分 | 見包裝 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 色素含量 | 85% |
產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
中文名：亮藍(lán)
英文名：Brilliant Blue
化學(xué)式：C47H48N3NaO7S2
CAS號(hào)：6104-58-1、3844-45-9
摩爾質(zhì)量：854.02
外觀：帶金屬光澤的深紫至青銅色顆?；蚍勰?/span>
熔點(diǎn)：100°C℃
閃點(diǎn)：11℃
分子式: C37H34N2Na2O9S3
分子量: 792.85
產(chǎn)品性能：
亮藍(lán)為有金屬光澤的深紫色至青銅色粉末，無臭。易溶于水，水溶液呈亮藍(lán)色；可溶于乙醇、丙二醇和甘油。耐光性、耐熱性、耐酸性、耐鹽性和耐微生物性很好，耐堿性和耐氧化還原特性較佳。弱酸時(shí)呈青色，強(qiáng)酸時(shí)呈黃色，在沸騰堿液中呈紫色
產(chǎn)品用途：
《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-1996）中規(guī)定：亮藍(lán)可用于果味型飲料（液、固體）、果汁型飲料、汽水、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、紅綠絲、罐頭、濃縮果汁、青梅、對(duì)蝦片，使用量為0.025g/kg；冰淇淋，使用量為0.021999g/kg。紅綠絲的使用量可加倍；果味粉著色劑加入量按稀釋倍數(shù)的50%加入
