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| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 木寡糖 |
| CAS編號(hào) | 87-99-0 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
低聚木糖顏色和性質(zhì)：低聚木糖為晶體為無(wú)色至淺棕色液體或白色固體。糖漿為淺黃色粘稠狀液體。低聚木糖相對(duì)甜度約為40%，甜感與蔗糖相同。
低聚木糖是由2-7個(gè)木糖分子以β-1,4糖苷鍵結(jié)合而成的功能性聚合糖。與通常人們所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖等相比具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，它可以選擇性地促進(jìn)腸道雙歧桿菌的增殖活性。其雙歧因子功能是其它聚合糖類(lèi)的10-20倍。
酸、熱穩(wěn)定性好在酸性條件（pH=2.5-8）加熱至100℃基本不分解，能覆蓋 大多數(shù)食品體系的pH值。低聚木糖每日攝取的有效劑量：0.7-1.4克/天
低聚木糖是一種功能性低聚糖，作為一種安全有效的添加劑可廣泛應(yīng)用于食品、飼料和農(nóng)業(yè)，餐桌食品焙烤食品、調(diào)味品、甜品點(diǎn)心、各類(lèi)罐頭、糖果，奶粉、液態(tài)奶、酸奶、乳酸菌飲料、碳酸飲料
